Kış hazırlıkları

Merhaba Sevgili dostlar,

Bahçemde yetişen domatesler olmaya başladı. Kızaranlar toplanıyor biriktirilip kışlık hazırlığı için bekletiliyor. Nicedir beklettiğim domateslere sabah erkenden kışılık hazırlığı için başladım.. Öncelikle bahçeden toplandıkları için karışık olan domateslerin kışlık olanlar ayrıldı. Bahçede 4 tür domatesimiz var. 1- Yerli domates 2 - Salkım domates 3- Bursa domatesi 4 - Çeri domates. Domatesden gözüm doymadığı için her çeşidini ektim :)))  Bursa olan çeşitten kışlıklar ayrılıp yıkandı. Süzgece alındı.. Kabuklarının kolay soyulması için ayrı bir tencerede su kaynatıldı. Bu kaynayan suya yıkanan domatesler atıldı ve 5 dk. kadar kaynayan suda bekletildi. Süzgece alınan bu domatesleri soğuk su dolu küvete alındı. Kabuklar elle bile soyulacak hale geldi. Geniş bir tencereye doğranan domatesler bir iki taşım kaynatıldı. Üzerine çok olmamak şartı ile biraz tuz ektim. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulup  en üste zeytinyağ gezdirilip yeni kapaklar ile ağzı sıkıca kapatılır. Ters çevrilerek havası alınan domateslerimiz kış için hazır durumdadır.

Geçen yıl çok az kuruttuğum domateslerin tadına doyamadığımız için bu yıl daha fazla yapmak istiyorum.. İşte ilk posta kurumaya hazırlanan domateslerimiz  :)))

Allah sağlıklı ve huzurlu bir şekilde yemeyi nasip etsin..... 

Sevgilerimle...

Neslihan

Yeniden merhaba

Çok uzun süredir hiçbir şey yazamadan zaman nasıl da geçti..Bu süre içerisinde hayat bize süprizler hazırlamıştı. Güçlü olmak , herşeye karşı metanetli davranmak, psikolojik olarak ta kuvvetli olmamız gereken bir dönem geçirdik..Daha da zorlu bir sürece hazırlanmaktayız. Sorunumuz eşimin kardeşinin hastalığı..Sağlık o kadar değerliymiş ki..Maalesef biz kaybedince anlıyoruz.Keşke hayat felsefesi yapıp sağlığımızı hep ön planda tutsak..Yapabileni de tebrik etmek gerek...

Ramazan geldi.. Herkesin Ramazan-ı Şerifi hayırlı uğurlu olsun..Sofralarımız daha bereketli ..Özenle hazırlanıyor..Misafirler ağırlanıyor..İlerleyen günlerde inşallah bu sofralarıda paylaşmak nasip olur..

Uzun sözün kısası çok uzun süredir oğluşumun istediği kurabiye vardı. Dün zaman ayırıp kurabiyeleri yaptım. Akşam geldiğinde sürpriz oldu..  Çocuklarımız kaç yaşında olursa olsun onları mutlu etmek mi annelik :)))

Kurabiyelerimiz oğluşun isteği üzerine damla çikolatalı






Malzemeler : 1.5 su bardağı mısır nişastası
                     1 yumurta
                     1 çay bardağı sıvıyağ
                     1 paket margarin
                     5 yemek kaşığı şeker
                     1 paket vanilya
                     1 paket kabartma tozu
                     Alabildiği kadar un

Yapılışı :   Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Minik toplar yapılıp damla çikolata ile süslenir. 180 C ısıtılmış fırında pişirilir. Aynı malzemelerden hamur rulo yapılıp kare kare kesilir. Piştikten sonra da  pudra şekeri ve tarçınlı karışım hazırlanıp fırından çıkan ılık kurabiyeleri bu karışımla karıştırılır...Böylece tarçınlı kurabiyelerde yapabiliriz :)))